我镇超额完成“明厨亮灶”建设任务
记者近日从清溪食药监分局了解到，该分局近年来不断推进餐饮服务单位实施厨房明厨亮灶工作，现已超额完成市局要求的现阶段的持证单位食堂和中型餐馆实施“明厨亮灶”的建设任务。
为确保餐饮食品安全，方便公众参与监督，近年来，清溪食药监分局不断推进餐饮服务单位实施厨房“明厨亮灶”工作。该分局多次组织召开明厨亮灶宣传贯彻会议，让各餐饮单位知晓开展“明厨亮灶”的好处及要求，并要求新办、改建厨房的单位，争取一步到位，实施“明厨亮灶”管理。为确保工作的顺利推进，该分局率先在部分大中型餐饮单位、各类学校、幼儿园食堂进行“明厨亮灶”推进工作，监督执法人员上门服务，在前期现场指导的基础上，并进行后续跟踪服务指导。
经过近几年的不断努力，我镇不断推进餐饮服务单位实施厨房明厨亮灶工作已初见成效。据统计，目前我镇共有明厨亮灶餐饮单位557家，其中全镇44家学校、幼儿园“明厨亮灶”覆盖率100%,，持证单位“明厨亮灶”覆盖率45%，中型餐馆“明厨亮灶”覆盖率71%，超额完成市局要求的现阶段的持证单位食堂和中型餐馆实施“明厨亮灶”的建设任务。
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