清明蔗 毒过蛇 这种甘蔗千万不能吃
广东地区流传着这么一个说法：“清明蔗 毒过蛇。每年清明节前后，全国各地都有不少因吃甘蔗而引发中毒的病例，其中，更有湖北一位女孩，因小时候吃了一根甘蔗中毒，导致抽搐了三十年。
一线记者也走访了不少广州的市场，不少卖甘蔗的商铺老板表示，清明蔗是否有毒，还得看甘蔗的“心”，红心的甘蔗就千万别吃了。
（有毒的红心甘蔗）
原来，清明蔗毒过蛇的说法，是由于清明前后气温高，湿度大，一些甘蔗很容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生一种名为三硝基丙酸的毒素，往往不到0.5克就能使人出现中毒症状。
不过专家也表示，各位街坊不必太过担心，买甘蔗，最好现场削皮，红不红心一看便知。在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变，不可食用。
而通常街头卖的甘蔗汁，由于难以分辨甘蔗好坏，街坊最好还是谨慎选择。
（正常甘蔗）
来源：今日一线
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