城口明中乡：烹饪技能培训助推脱贫攻坚
7月23日10时讯（特约通讯员 周宇 通讯员 李谦）7月19日，重庆市城口县明中乡免费举办为期一周的厨师技能培训，增加贫困群众就业技能，拓宽贫困群众就业渠道。100余名学员参加了培训。
据了解，此次培训采取理论讲解与实践操作相结合的方式进行。在理论课上，老师深入浅出地讲授食材的辨别、选购，以及配菜、刀工、火候、食品安全、原料知识、营养学、菜品创作方法及流程等知识。在实践教学中，老师详细讲解烹调中应注意的事项，帮助学员们更好地掌握所学知识。培训过程中，还为参训学员发放了食品安全知识小册子、宣传资料。
烹饪技能培训现场。通讯员 李谦 摄
前来培训的贫困户夏女士高兴地说：“通过厨师技能培训的学习，让我多了一条就业渠道，更有信心发展乡村旅游森林人家产业，也是助推我们脱贫致富的好渠道。”
明中乡相关负责人表示，通过此次专业的厨师技能培训，不仅提高了明中乡贫困群众的烹饪技术，使她们掌握一技之长，拓宽贫困群众就业渠道，而且有利于学员进一步转变就业职业观念，增强其自主创业就业能力，最终达到学有所得，学有所获，助力脱贫攻坚。
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