市食药监局提示消费者：外出就餐看“脸”选饭店
绥化12月12日讯(王玉琦)为防范食物中毒事件的发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，绥化市食药监部门特发布食品安全预警公告。
消费者要增强食品安全意识：一是预防细菌性食物中毒。食物要煮熟煮透，隔夜饭菜必须冷藏保存，食用前确保未腐败变质，并加热彻底后方可食用。注意慎食生菜凉菜。二是少吃烧烤类食品。烧烤类食品减少了蛋白质利用率，隐藏着致癌物质，容易感染寄生虫，从营养学角度和食品安全角度，都应少吃烧烤类食品。三是选择正规餐饮单位消费。消费者外出就餐要选择具有《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》的正规餐馆消费，建议选择餐饮安全监督量化级别为“笑脸”的饭店就餐。
餐饮服务单位要谨防集体性食物中毒：一要把好食品进货关，严格执行食品采购索证登记验收制度，严禁采购证照不全和来源不明的食品及食品原料，确保所采购食品安全。二要把好食品贮存关，严格按照食品标签所示保存条件存放食品，坚持先进先出原则，尽可能减少库存，保持食品原料新鲜，严禁使用过期及食品质量发生变化的食品。三要把好食物加工操作关，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，防止食物生熟荤素交叉污染，加工好的成品要缩短待餐时间，禁止直接使用隔餐食品，严禁使用亚硝酸盐。四要把好餐饮具清洗消毒保洁关，餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。消费者在就餐过程中如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时拨打“12331”投诉举报热线向食品药品监管部门投诉举报。
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餐饮服务单位要谨防集体性食物中毒：一要把好食品进货关，严格执行食品采购索证登记验收制度，严禁采购证照不全和来源不明的食品及食品原料，确保所采购食品安全。二要把好食品贮存关，严格按照食品标签所示保存条件存放食品，坚持先进先出原则，尽可能减少库存，保持食品原料新鲜，严禁使用过期及食品质量发生变化的食品。三要把好食物加工操作关，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，防止食物生熟荤素交叉污染，加工好的成品要缩短待餐时间，禁止直接使用隔餐食品，严禁使用亚硝酸盐。四要把好餐饮具清洗消毒保洁关，餐具清洗消毒应严格按照一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。消费者在就餐过程中如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，应及时拨打“12331”投诉举报热线向食品药品监管部门投诉举报。
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