溧水区：食品全过程监管 实现“两个提升”
【国家食品安全示范城市创建在行动】
为贯彻创建国家食品安全示范城市推进会精神，溧水区食安办召开2018年溧水区国家食品安全示范城市创建业务培训班，邀请了南京工业大学教授熊晓辉、陈晓晔等老师授课。全区食药安委成员单位联络员共50人参加了培训。
培训会上，老师从食品安全形势分析、食品销售监管及源头控制、食品生产监管及企业主体责任落实、餐饮服务提供及小摊贩监管及主体责任落实方面，针对创建工作的核心内容，在日常巡查过程中发现的易引起食品安全事故的风险点，及相关防控措施等内容进行了讲解，为参会人员提供了宝贵的经验。
据了解，近3年来，溧水区以创建国家食品安全示范城市为抓手，健全完善食品安全监管机制，强化“从田头到餐桌”全过程监管措施，不断提高全区食品安全保障水平，实现“两个提升”：
提升监管执法水平。一是规范行政许可，加强事前监管。2017年，全区共发放《食品经营许可证》1901家，全区食品经营单位100%纳入监管，发放《食品生产加工小作坊登记证》12户，逐步弥补小微业态监管死角。二是积极开展食品安全专项整治。突出重点领域、重点环节、重点时段，开展学校食堂、粮食及其制品、肉制品、饮料、白酒、食品餐饮非法外卖及网络订餐等集中整治行动，组织农村食品安全“扫雷”行动等专项检查。三是促进食品安全行政执法与刑事司法衔接。设立专项资金，建立食品药品有奖举报制度。区食安办与公安部门紧密配合，对于食品安全投诉举报线索，双方信息共享、联动查处。区公安分局成立了打击食品药品安全犯罪的专职大队，深入开展“利剑行动”。
提升基层基础建设水平。一是专业执法队伍建设到位。全区共有134名食品安全监管人员，达到每万人常住人口至少3人标准，每年对全体监管人员进行2期共8天的培训。各镇（街）实行网格化监管，同时配备2名以上的协管员，协助行政执法。各村（社区）配备1名信息员，开展食品安全隐患排查、信息报告、宣传引导等工作。二是经费保障到位。食品安全工作经费每年纳入区财政预算，2017年财政投入535万元，比2016年增长近2倍。三是专业检验能力建设达标。2017年，投资260多万元在全市率先建成区级食品快检中心，覆盖8个镇（街）。
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