桂林小桂花 期待大产业
10月桂花开，游客从榕湖边的桂花下走过。（资料图片）
10月，桂林满城桂花飘香。
走在桂林的大街小巷，桂花的芳姿和迷人香味让市民和游客驻足。除了桂花带来的眼球经济之外，桂林的桂花产业发展多年仍不尽如人意，围绕桂花的种植、加工、游览等产业尚有巨大的空间，桂林人仍在摸索，如何让桂树成林的桂花产业形成完整的产业链，在经济市场中真正“香”起来。
桂花盛放带来“眼球经济”
昨日的风雨过后，桂林城的大街小巷少不了桂花的影子。
在东西巷旁，山西游客郭霞轻轻地拾起几朵被雨水打湿的桂花，凑近一嗅，清香逼人。同行的桂林朋友告诉她，在桂树成林的桂林，桂花是市花，随处可见，并不娇贵。不过，她仍小心翼翼地把桂花收藏进口袋。
对游客来说，应季而开的桂花是他们游览桂林的最佳礼物。漫步桂林，在景区、公园、庭院、江畔、湖滨、道路，随处可见桂花的芳踪。据了解，桂林市内种有桂花的道路和街巷共有117条，绿化道路长度达119公里，形成了全国罕见、桂林独有的“桂花长廊”。
桂花所带来的眼球经济相当明显，游客纷至沓来爱花赏花，把它们留存于相机里、朋友圈间，让更多的人一看到桂花，就联想到桂林。金秋时节，桂花绽放，尽吐奇葩，满城飘香，“桂香”已成为与桂林“山清”、“水秀”、“洞奇”、“石美”相媲美的新一绝。
除了游客，桂林人也有着浓厚的桂花情结。据史料记载，桂林是桂花的原产地，有着2500多年的栽培历史。而桂花在桂林的生长可追溯到一万年前的新石器时代。1973年6月，考古工作者在桂林南郊的甑皮岩洞穴遗址中，就曾发现桂花的孢粉。
桂林还曾经是全国最大的桂花产区之一，而且桂林的桂树品种最丰富，有金桂、银桂、丹桂、四季桂四个品种群，约63个品种。除了常见的品种，桂林的石山上还生长着石山桂、狭叶桂等桂林独有的桂花品种。
正因为如此，王城路、龙隐路、龙珠路、中山路、解西路、临江路等路段都是全国闻名的“桂花路”。沾着桂花的吉祥意蕴，桂林人在给很多饭店、楼盘取名时都取了与桂花有关的名字，一些住宅花园、小区几乎无一例外地种植着桂花，桂花就是桂林的代名词之一。
种植产业趋向高端化
桂林的气候和土壤条件特别适合桂花的生长，桂花种植一直是桂林苗木的主要产品，为桂林带来过丰厚的经济效益。但是，随着近几年桂花苗木价格的走低和种植产业技术的滞后，桂花种植产业一落千丈。
临桂西岭村是桂林远近闻名的桂花种植区域，苗农老吴已经在这里种植桂花20余年。他的桂花树种植面积从最初的20亩发展到最多时的590亩，最大的桂花树胸径达到了30多厘米。他介绍，2008-2012年是桂花产业的鼎盛时期，他的产业总产值达到了1000万元。
“但这几年，桂花苗木市场行情不景气，价格还不到5年前的1/10，大部分花农都早就吃老本了。”老吴说。
不过，桂林的桂花种植者也都在摸索技术革新，让桂花苗木产业能够长远发展下去。业内人士介绍，桂林桂花苗存圃量大，并且各种规格都有，尤其是一些外面较为难寻的大规格苗子，在桂林都能找到。值得一提的是，相比湖南、四川等主产区，同品质的苗子，桂林桂花更具性价比，发展应有先天优势。
同时，桂林这几年也正在努力研发新的桂花品种，改变以往把桂花树全都种成绿化树的低端路线。
在尧山花卉基地，不少苗圃都在尝试将桂花苗木转型微盆景，着力发展阳台经济、汽车尾厢经济。“桂花树在城市绿化工程中并不占优势。一亩地种50株，密密麻麻，长势也不好。如果能做成盆景，发展‘阳台经济’和私家车的‘后厢经济’，后续发展也有希望。”一家苗圃的负责人说，桂花树盆景两三年内即可成形出售，一盆能卖四五百元，一棵树做成盆景，价值能比绿化树翻几十倍。
同样种桂花苗木的老吴也在探索桂花树精品化的路子，通过电商和专业交易平台，让桂林的精品桂花树也能打开出口海外的通道，给桂林桂花产业新的发展机遇。
桂花产品尚待突破
除了种植产业之外，桂林围绕桂花的相关产品发展很早，但产生的效益却不尽如人意。
据了解，桂林利用桂花制成的桂花产品有桂花干、桂花茶、桂花糖、桂花糕、桂花酒、桂花香精等等。很多业内人士认为，这些产品基本上处于初级阶段，没有完成对桂花加工开发的整合，没有形成一定规模的桂花食品生产企业，桂林桂花叫得响的品牌还没有出现。
市内一位桂花树种植大户对记者说，桂林大部分的桂花都是自然掉落，每年数百万公斤的桂花没有形成加工产品相当可惜。
记者了解到，桂花周边产品长期不温不火，关键是不少加工企业面临着技术难题。比如武汉的一家化妆品公司早就将桂花香水列入必选开发产品，但一直在桂花提纯方面无法突破；广东的一家饮品公司想开发一款桂花饮品，桂花的提炼技术仍然难以解决……
而桂林的一些本土企业，现有的桂花酒、桂花糖、桂花糕等都是一些粗加工的产品，难以跟上市场需求。同样，桂花精油的提炼技术还不够精准，桂花香水的持久性、桂花提纯时的保鲜等问题都是技术难题。这些问题，都不同程度制约了桂花深加工企业的发展。
技术上的难题让桂花相关产业停滞不前，但实际上，桂林也一直在摸索。
比如今年8月，“桂花糕饼文化与技艺研究中心”落户桂林市一家知名食品企业。据介绍，中心将探索建立一套包括桂花采摘及保鲜技术研究、桂花糕饼技艺研究、桂花糕饼文化、文创产品研究开发等内容完整的研究开发体系，同时，借助这个平台实现对桂林桂花产业链资源整合提升。
围绕桂花形成产业链
让桂花不仅能吸引眼球，还能为桂林创造实实在在的经济价值，形成桂花种植产业、桂花加工产业、桂花文化旅游产业等完整的产业链是共识。
业内人士普遍认为，解决好桂花产业中的关键环节，才能在今后形成环环相扣的产业链。比如在桂花苗木产业发展中，目前桂花品种的研发不够。花农们普遍只知道如何将苗子栽活，却不能给市场提供技术含量较高、观赏性强的苗木。旅游产业发展中，市区虽然观赏人数多，但无法展开其他经济项目，同时桂花花期短，受天气、温度等影响，非常不好预测，旅游宣传一般都无法提前进行。加工产业发展中，产品的质量较低，研发不够。
桂林正在打造的桂花产业核心示范区，或许将为这些难题一一找到答案。同时，借鉴全国另一些桂花种植聚集区，把桂花产业融入到乡村旅游项目中去，也是不错的尝试。
比如将原来的苗圃改建成桂花园区，让游客置身于优美的自然环境中。绿道就穿梭于秋季的桂花花海之中，到时景色美不胜收。在外地一些现有的桂花林，已经成为休闲旅游观光区的主题花园，游客不仅可以感受香气四溢的“桂花雨”，参与独有的“摇桂花”项目，还可以一起蒸桂花糕、酿桂花酒等等。游客还可以顺便再带一盆桂花微盆景和其他桂花产品回家，将桂花香和绿意带向四方。同时，结合互联网和新媒体技术，将各类桂花制品通过网络、微信等方式对外宣传、销售，让桂林的桂花不仅能赏，还能让游客摸得着、带得走，让桂林的“桂花经济”飘香世界。
记者沈青
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