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淮北市开展旅游星级饭店食品安全检查
为进一步提升我市旅游星级饭店食品安全管理水平,提高旅游服务质量,确保暑期旅游食品安全,按照市食品药品安全委员会和食品安全宣传周活动的部署,7月26日,市文旅体委组织检查人员对全市3家星级饭店开展食品安全检查。
检查组先后来到口子国际大酒店、凌云宾馆、香舍黎饭店,重点对星级饭店食品安全管理制度(食品采购、食品留样)及执行情况、经营场所环境卫生、食材存储、加工制作、设施设备维护、明厨亮灶等情况进行了仔细检查,现场填写检查记录,对存在的问题向各星级饭店负责人详细指出并要求限期整改,将整改情况反馈市文旅体委。
检查组要求,各星级饭店要切实增强食品安全卫生的责任意识,建立健全食品安全管理制度并严格执行,落实好食品在采购、运输、加工、贮藏等环节的安全管理措施,做好厨房“四害”防治工作,为保障客人的身体健康和生命安全提供坚强保证。
■首席记者 王守明 通讯员 邵校
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