平远县第二届“客家炒绿”茶香节侧记：专家献良策茶企满载归

茶香节签约仪式现场。
　　山城四月，绿茶飘香。4月21日上午，由平远县茶叶协会主办的平远县第二届“客家炒绿”茶香节在石正镇源丰茶园举行。精彩的歌舞演出，醉人的茶色茶香吸引了来自省内的专家、各地茶商和茶友近500人一起品鉴客家炒绿、领略平远风情。
　　撰文：林丽妙 朱双玲 赖强 摄影：林翔
　　现场签约2500万 客家茶青获点赞
　　茶香节现场，歌舞表演轮番上阵，茶艺演示精彩绝伦，采茶制茶乐趣多多，茶品展示目不暇接，吸引了不少游客驻足观看、留影拍照。此外，“客家炒绿”购销合同签约仪式更是此次茶香节的一大亮点，现场有5家茶企达成购销3.3万公斤、总金额2500万元的合同。签约客户王海波来自辽宁沈阳，对平远“客家炒绿”赞不绝口，他说：“平远得天独厚的富硒土壤，绿色健康的有机种植，历史悠久的炒制工艺，让消费者喝得放心、喝得顺心。”
茶香节吸引众多摄影爱好者前来茶园创作。
茶艺表演。
　　近年来，平远县在发展茶产业上，坚持原生态种植、传统工艺制作，所产茶叶的品质得到社会认可，连续多年在各级乃至国家级评比中崭露头角，获得多项荣誉，成为平远县农业一张靓丽的名片。其中，“南台一品红”红茶、“南台翠绿”绿茶同时荣获广东省第十二届茶叶质量竞赛评比金奖；“石正云雾”绿茶、“石正金红”红茶、“石正云雾”乌龙茶、“锅叾”水仙绿茶、“石正岩韵”乌龙茶5个产品荣获广东省名牌农产品称号。
　　专家建言献策 打造“客家炒绿”之乡
　　在各个茶品展示区，来自省内的专家正在向茶商建言献策，把脉问诊平远“客家炒绿”。“‘客家炒绿’最大特点是保留了绿茶原本的功效，又有独特的温性补养作用。”广东省茶叶学会秘书长张燕平说，要让“客家炒绿”越走越远，一方面要通过茶叶加工工艺，提高绿茶醇香浓度、保存时间，提升其收藏价值、成交价值；另一方面要把客家人“内修儒家、外扬道家”的哲学理念融入到茶文化上。
对唱山歌。
制茶工艺展示。
　　广东茶产业联盟副理事长、平远园山湖农业开发有限公司董事长凌志表示，园山湖客家茶产区作为广东茶产业联盟副理事长单位，将与联盟成员建立信息、技术、人才、资金交流，做大做强梅州客家茶叶产业。“作为茶商，要乘着打造国家全域旅游示范县的东风，积极申报地理标志保护产品，注重农旅融合、农文融合，加大生态农庄、茶叶观光园、生存体验区等建设，将一些公共服务设施、休闲娱乐项目、观光体验节目融入茶园、茶区，让茶园变公园、茶区变景区，探索出一条茶叶生态文化旅游的路子，推动‘农业、文化、旅游’三大产业融合大发展。”平远县副县长陈远航说。

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