把好源头 守护农产品质量安全
人们日常消费的食品绝大多数来自农田，农产品生产是食品安全的第一道关口。我市在实施农产品质量安全工程的同时，积极发展生态农业、有机农业。目前，全市农产品质量安全总体合格率达到99%以上。
有机谷里的绿色产品
打造中国有机谷，是我市重大农业发展战略，旨在利用山区无公害的自然环境，发展精品农业，为消费者提供高质量、安全的农产品。
去年11月23日，记者来到中国有机谷核心区——南漳县东巩镇双坪村。这里正在举办香菇贸易展，南漳县亮全兄弟食用菌专业合作社是主办方。“有机香菇1公斤45元，普通香菇1公斤10元。”亮全兄弟食用菌专业合作社负责人王祖亮介绍，有机香菇已打开大城市的高端消费市场，受到消费者青睐。
南漳县有机谷管委会副主任鲁孝明介绍，有机香菇有严格的生产技术标准，生产过程中完全不使用化肥、农药、生长调节剂等，还有有机食品认证机构全程进行质量控制和审查。王祖亮2015年着手种植有机香菇，用的是山上砍伐的树木和有机香菇种以及人工割的杂草，培育14个月后，长出第一批香菇，经有机食品认证机构检验，获得有机产品认证证书。
“有机香菇的生产成本远高于普通香菇，产量低，而且有机产品认证证书一年一复检，不容一丝松懈。”王祖亮说。
数据显示，南漳县香菇年总产量约1亿袋，有机香菇仅占1%左右。“这是一道有机防线，也是高于一般食品安全要求的防线，企业高标准履行主体责任，消费者是最大的受益方。”市食安办介绍，我市鼓励有条件的企业生产高质量的农产品，在中国有机谷，有机茶叶、有机大米等同样俏销。
用农药处方保护土地
去年3月的一天，农民刘斌来到邓城农资市场的绿丰农资店，要买防治水稻二化螟的农药。老板张强开了处方——名称：水胺二唑磷，规格：300毫升，数量：20瓶。张强还给了“医嘱”：每亩100克，效果最好；水稻育苗期头10天用药一次，6月和7月再分别用一次。处方上还详细写明了农药生产单位、销售单位、咨询电话。
这是市食安办正在试行的农药处方制。农药经营单位在销售农药时，必须向农民开具处方，写明病害症状、防治对象、农药名称、使用方法、注意事项等，规范农药的销售和使用行为。
市农委介绍，以前在农村市场，有些经销商为图省事或为多挣钱，经常是农民要啥农药就卖啥，出现多种农药混配、药量过大的情况。时间一长，农药残留不仅污染环境，还加大了食品安全风险。“农产品质量直接关系食品安全，农药处方制既可以指导农民用药，又能规范农药售卖方的行为，从源头保证农产品质量安全。”市食安办介绍，我市已建立农药溯源管理系统，对经营户进货和销售农资行为实行实时监管，确保农药处方制执行到位。
农产品有了“身份证”
“用手机扫一扫包装上的二维码，就能知道这盒葛粉的‘老家’，也可以看到原材料来自哪个种植基地，生长期、用肥、用水、采收时间都能一目了然。”去年11月22日，在保康县供销蜂鸟电子商务有限公司农产品展销中心，解说员正在讲解农产品质量安全追溯平台的运行情况。
保康县供销蜂鸟电子商务有限公司经理姜远华介绍，去年5月，保康县农产品质量安全追溯平台投入使用后，参观者络绎不绝。该平台与省级农产品质量安全追溯平台对接，让农产品有了“身份证”，做到来源可查、去向可追、责任可究。
记者随机拿起一盒湖北绿珍生态农业公司生产的50克装葛根茶，用手机扫描二维码，出现了基本信息、深度追溯、旅游推荐和官方商城4个选项。点击“深度追溯”，可查看企业信息、采集和葛根清洗、切片、日晒、焙烤等信息；点击“采集”，显示负责人是向亨礼，采集地点为保康县过渡湾镇，并配了一张农民正在田里用锄头挖葛根的图片。
加上绿珍生态农业公司，保康共有8家企业的140多个单品进驻该平台，实现了质量安全全程追溯。保康县食药监局副局长彭兴国表示，农产品质量安全追溯平台让质量安全监管在“产”和“管”两个环节都上了一个新台阶，推动了农产品质量提升。
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