茗山乡专题培训学校食堂从业人员
黄石新闻网（记者周雨婷 通讯员汪召云）为指导学校食堂落实新《餐饮服务食品安全操作规范》（以下简称《规范》）要求，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证广大师生的饮食安全，12日下午，市食药监局茗山分局联合茗山乡中心学校对全乡12家学校食堂（含托幼机构）食品安全管理人员和部分食堂从业人员开展了新《规范》宣贯培训。
针对前期检查发现的学校食堂食品安全管理人员专业知识缺乏，有害生物防控不到位，部分从业人员未持有效健康证明上岗等问题，市食药监局茗山分局执法人员重点围绕学校食堂从业人员健康管理、食品原料管理、食品加工操作、设施设备清洗维护、食品安全事故应急处置等方面作了详细的讲解。茗山中学等4家单位作了表态性发言，辖区所有学校食堂（含托幼机构）签订了2018-2019年度食品安全责任书。
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针对前期检查发现的学校食堂食品安全管理人员专业知识缺乏，有害生物防控不到位，部分从业人员未持有效健康证明上岗等问题，市食药监局茗山分局执法人员重点围绕学校食堂从业人员健康管理、食品原料管理、食品加工操作、设施设备清洗维护、食品安全事故应急处置等方面作了详细的讲解。茗山中学等4家单位作了表态性发言，辖区所有学校食堂（含托幼机构）签订了2018-2019年度食品安全责任书。
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