汤圆味美寓意好 但这8类人群吃了对身体健康不利

    元宵节期间，民间多吃元宵(汤圆)来应节，象征家人团圆。
    南方汤圆，北方元宵。南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方人做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。
    元宵、汤圆的主要材料是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养。
    不过，汤圆中多半加入过多的糖和油脂，过量摄取很容易导致高血糖、高血脂，损伤血管内皮等。那么，汤圆怎么吃才更利于健康呢？
    【科学吃元宵】
    1、吃元宵要喝元宵汤
    人们在吃水饺、面条时常说一句俗语：“原汤化原食”，从营养学角度讲，这句话是有科学依据的，吃元宵也是这样。
    因为糯米粉中有较多的水溶性维生素，如维生素b1、维生素b2等，这些维生素对人体健康非常重要，维生素b1能促进人体乙酰胆碱的合成，能保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。在煮制过程中元宵中45%-50%的维生素b1，除一部分损失之外，大部分溶于汤中了，因此，吃元宵要喝元宵汤。
    2、元宵要搭配着吃
    元宵不宜消化，吃元宵时最好配上一些有助于消化的食物，如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤以生萝卜为佳，它含有芥子油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，能消积滞、下气宽中，有助于体内废物的排出，也能降低油脂的吸收。
    3、元宵不能多吃
    因为元宵不好消化，千万别把元宵当成正餐，每次吃个一二两（50-100克）就足够了，进餐同时还要减少其它主食的摄入，一般来说吃三个汤圆就要减去半两主食。
    元宵不宜当早餐，因为早起肠胃功能最弱，容易出现消化不良、泛酸、烧心的情况；夜宵如果离睡觉的时间较近，最好也别选择元宵，否则会加重肠胃的负担。元宵含糖分较高，糖尿病人也不宜多吃。

---

新媒体从业人员统战工作实践创新示范基地启动
常态化监管 抓好河道清理维护
为铺自家地 偷运他人砖
九州五金机电大市场被集中整治
博爱县探索党员联户服务机制
汤圆味美寓意好 但这8类人群吃了对身体健康不利
第七届山东文博会今日开展：逛展“攻略”在手 好看好玩的全都有
《“萌小包”廉洁自律微课堂》第二集 《校友会》
托县农村土地确权登记颁证工作 第十次调度会召开
我县举行9.30烈士纪念日公祭活动
推动各领域统战工作再上新台阶
[网评]坚决打击“尬厕”背后的形式主义
西塞山区“三位一体社会化督导”全国首创 黄石经验引《中国教育报》关注
闽南语快板有创意 倡导新风获得好评
我市秋季房地产展示交易会今天上午开幕
大川头镇落实“五抓”全力抓好森林防火工作
宿城区2个项目入选首批江苏省中小学校“一校一品”党建文化品牌
江夏少儿京剧受到观众欢迎
[生活] 1月15日天然气安检区域通知
西街道：强化中秋、国庆期间安全监管 营造平安和谐节日氛围